Ahir vam quedar tots a les 2h del migdia al Vapor Llonch, per anar a la fundació Alícia, que es troba a Sant Fruitós del Bages.
La visita consistia en veura el laboratori on es pasan horas intentan investigar els aliments.
La fundació Alícia es dedica a la investigació de nous productes per gent que tingui trastorns alimentaris, i així, aconseguir que puguin menjar igual que la gent que no té cap problema a l’hora de menjar.
Ens van explicar com funciona el laboratori, en global, i qui treballava en el laboratori, tot això ens o va explicar la Laura, la monitora de les visites.
Primer, vam fer un taller on ens van donar una caixeta am 6 forats i a cada forat hi havia un producte diferent, on ens van deixar provar com a degustació; després ens van ensenyar el laboratori que el dirigia el Jordi i ell mateix ens va explicar com funcionava tot el laboratori, i per ultim, vam fer 4 plats que eren de diferents països: Àsia, que vam fer una amanida d’algues amb tofu; Amèrica central i Mèxic on vam fer un guacamole amb nachos; Espanya (Catalunya) on vam fer empedrat de bacallà, i el Japó, i vam fer un cous-cous.
A mi em va agradar més la part que ens van ensenyar el laboratori. La conclusió que tinc jo de la visita és que va ser una nova experiència en el món de l’hostaleria.