Avui és l'últim dia a la classe d'òmnia, estic molt orgullós de la col·laboració d'en Cristian i la Dolors que ens han ajudat durant les classes d'òmnia aquest dies, moltes gracies per haver-me ajudat a crear aquest blog personal i no deixeu de visitar-lo, doncs encara que ja no vindrem a Òmnia el continuaré actualitzant, setmana a setmana.
Gràcies.
jueves, 26 de marzo de 2009
jueves, 19 de marzo de 2009
Ahir vam quedar tots a les 2h del migdia al Vapor Llonch, per anar a la fundació Alícia, que es troba a Sant Fruitós del Bages.
La visita consistia en veura el laboratori on es pasan horas intentan investigar els aliments.
La fundació Alícia es dedica a la investigació de nous productes per gent que tingui trastorns alimentaris, i així, aconseguir que puguin menjar igual que la gent que no té cap problema a l’hora de menjar.
Ens van explicar com funciona el laboratori, en global, i qui treballava en el laboratori, tot això ens o va explicar la Laura, la monitora de les visites.
Primer, vam fer un taller on ens van donar una caixeta am 6 forats i a cada forat hi havia un producte diferent, on ens van deixar provar com a degustació; després ens van ensenyar el laboratori que el dirigia el Jordi i ell mateix ens va explicar com funcionava tot el laboratori, i per ultim, vam fer 4 plats que eren de diferents països: Àsia, que vam fer una amanida d’algues amb tofu; Amèrica central i Mèxic on vam fer un guacamole amb nachos; Espanya (Catalunya) on vam fer empedrat de bacallà, i el Japó, i vam fer un cous-cous.
A mi em va agradar més la part que ens van ensenyar el laboratori. La conclusió que tinc jo de la visita és que va ser una nova experiència en el món de l’hostaleria.
La visita consistia en veura el laboratori on es pasan horas intentan investigar els aliments.
La fundació Alícia es dedica a la investigació de nous productes per gent que tingui trastorns alimentaris, i així, aconseguir que puguin menjar igual que la gent que no té cap problema a l’hora de menjar.
Ens van explicar com funciona el laboratori, en global, i qui treballava en el laboratori, tot això ens o va explicar la Laura, la monitora de les visites.
Primer, vam fer un taller on ens van donar una caixeta am 6 forats i a cada forat hi havia un producte diferent, on ens van deixar provar com a degustació; després ens van ensenyar el laboratori que el dirigia el Jordi i ell mateix ens va explicar com funcionava tot el laboratori, i per ultim, vam fer 4 plats que eren de diferents països: Àsia, que vam fer una amanida d’algues amb tofu; Amèrica central i Mèxic on vam fer un guacamole amb nachos; Espanya (Catalunya) on vam fer empedrat de bacallà, i el Japó, i vam fer un cous-cous.
A mi em va agradar més la part que ens van ensenyar el laboratori. La conclusió que tinc jo de la visita és que va ser una nova experiència en el món de l’hostaleria.
lunes, 16 de marzo de 2009
El curs d' Hostaleria i restauració el vam començar al mes d'Octubre. En aquesta etapa del curs teníem quatre assignatures, una era amb la Maria Álvarez, la segona era am la Nati Salar, la tercera era amb la Miriam Giménez i la quarta amb el Miquel Cucurell.
Cada assignatura es tractava com les assignatures de la E.S.O. A mitjans del primer trimestre, vam començar a fer el mòdul A, que són les pràctiques al Vapor, tant a la cuina com a sala. Aquest tipus de mòdul A des de que vam començar, el fem per la tarda i els horaris són de 3:30 a 8:30 o des de 5:30 a 8:30.
Aquest curs em pensava que seria més avorrit i que no aguantaria fins al final, però resulta que m'he sorprès amb el curs i estic molt orgullós amb el resultat del curs.
Cada assignatura es tractava com les assignatures de la E.S.O. A mitjans del primer trimestre, vam començar a fer el mòdul A, que són les pràctiques al Vapor, tant a la cuina com a sala. Aquest tipus de mòdul A des de que vam començar, el fem per la tarda i els horaris són de 3:30 a 8:30 o des de 5:30 a 8:30.
Aquest curs em pensava que seria més avorrit i que no aguantaria fins al final, però resulta que m'he sorprès amb el curs i estic molt orgullós amb el resultat del curs.
lunes, 9 de marzo de 2009
Sóc en Marc Sagués
Hola, em dic Marc ,i tinc 18 anys. He arribat aquí perquè vaig deixar la E.S.O, i he decidit començar a fer un curs de cuina de PQPI que m'ajudarà a formar-me professionalment i així poder arribar algun dia a tenir un restaurant propi.
D'aquesta manera poder-me guanyar bé la vida.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)