Continuem am les practiques!

Hola de nou, continuo rentant plats, fen amanides, fen postres, però ara ja començo a fer plats, ajudo al Cheff a les seves tasques de la cuina més importants i espero seguir aprenen mes mica en mica. Moltes gràcies per seguir el meu blog i fins la pròxima! dew!

Sugus.

Practiques3

Holaaaaa!!!!!!!. Be encara segueixo fen practiques a la Bohèmia.
Ara ja e començat a fer mes plats i me apartat una mica més del renta plats jejeje,
us deixo aquí i ja seguirem parlant.
Moltes gràcies per seguir el meu blog, fins la pròxima dew.

Practiques 2

Continu-ho fen les práctiques al restaurant Bohèmia a la creu alta, mes o menys segueixo fen les mateixes coses des de que vaig començar i estic aprenent i seguint el ritme cada dia més.
Ja ens baurem la pròxima vegada gracies i adew!

Marc Sagués

Pràctiques

Hola estic fent pràctiques al restaurant Bohèmia que està situat a la creu alt. A la cuina només som un cuiner i jo, en Marc que és el meu cap i dos cambreres més s'en carreguen de la sala.
Porto dos dies treballant i ja he vist el nivell que et demanen a una cuina, i de moment m'agrada però es cansat, jejej però es l'ho que hi ha.
Bueno us deixo amb aquest petit resum del meu principi d'una gran aventura en el món de la cuina, ja seguiré escrivint més en davant.

Ultim dia

Avui és l'últim dia a la classe d'òmnia, estic molt orgullós de la col·laboració d'en Cristian i la Dolors que ens han ajudat durant les classes d'òmnia aquest dies, moltes gracies per haver-me ajudat a crear aquest blog personal i no deixeu de visitar-lo, doncs encara que ja no vindrem a Òmnia el continuaré actualitzant, setmana a setmana.


Gràcies.

La classe

Ahir vam quedar tots a les 2h del migdia al Vapor Llonch, per anar a la fundació Alícia, que es troba a Sant Fruitós del Bages.
La visita consistia en veura el laboratori on es pasan horas intentan investigar els aliments.
La fundació Alícia es dedica a la investigació de nous productes per gent que tingui trastorns alimentaris, i així, aconseguir que puguin menjar igual que la gent que no té cap problema a l’hora de menjar.
Ens van explicar com funciona el laboratori, en global, i qui treballava en el laboratori, tot això ens o va explicar la Laura, la monitora de les visites.
Primer, vam fer un taller on ens van donar una caixeta am 6 forats i a cada forat hi havia un producte diferent, on ens van deixar provar com a degustació; després ens van ensenyar el laboratori que el dirigia el Jordi i ell mateix ens va explicar com funcionava tot el laboratori, i per ultim, vam fer 4 plats que eren de diferents països: Àsia, que vam fer una amanida d’algues amb tofu; Amèrica central i Mèxic on vam fer un guacamole amb nachos; Espanya (Catalunya) on vam fer empedrat de bacallà, i el Japó, i vam fer un cous-cous.
A mi em va agradar més la part que ens van ensenyar el laboratori. La conclusió que tinc jo de la visita és que va ser una nova experiència en el món de l’hostaleria.